Yellow Bourbon黃波旁咖啡豆

2018美國咖啡品質協會CQI評鑑87.33分，亞洲排名第3

台灣莊園級有機精品咖啡豆

從一顆種子到一杯咖啡，咖啡須經過四大階段，分別是【種植】、【後製】、【烘焙】以及【沖煮】。堅持「友善土地」的種植理念，大鋤花間咖啡園看似雜草叢生，卻生機盎然。來到園中，蜂蝶紛飛，螳螂與人面蜘蛛埋伏，眼前滿滿過貓、咸豐草花、釘地蜈蚣等野花野草，遠處還傳來陣陣山羌叫聲；正是這些豐富生態孕育了大鋤花間的冠軍咖啡。

~大鋤花間咖啡生態農場環境介紹~

• 種植面積：3.5公頃
• 氣候條件：年平均溫度約攝氏20.9度，接近副熱帶濕潤氣候。降雨集中在夏季，年平均降雨量2,215公釐；全區濕度偏高。
• 地理位置：位於台南市東山區阿里山山脈之西烏山嶺支脈，屬急水溪流域，接近東山區內最高點大獅嶺（又稱李仔園山）
• 海拔高度：700-750公尺
• 咖啡品種：阿拉比卡品種 / Yellow Bourbon黃波旁
• 商品重量：半磅，內有單向透氣閥
• 烘豆方式：日曬 / Natural Process

                                   量約10-12%時收入恆溫恆濕室內保存，最後在烘焙前再用脫殼機把外層乾燥的果皮果膠去除，並剔除瑕疵生豆。